Умберто Эко

Подскажите пожалуйста рецепт домашней сгущенки

Домашняя сгущенка – это вкусное и ароматное лакомство, которое можно использовать в различных десертах, напитках или просто есть с ложки. В отличие от магазинной сгущенки, домашняя версия не содержит искусственных добавок и консервантов, что делает ее намного более полезной и безопасной для здоровья.

Ингредиенты:

Инструкции:

  1. В большой кастрюле соедините молоко и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая.
  2. Когда молоко закипит, добавьте соду. Будьте осторожны, так как молоко может начать вспениваться. Перемешайте соду с молоком, чтобы она хорошо растворилась.
  3. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить, помешивая время от времени, пока молоко не исчезнет на треть объема. Это может занять от 1,5 до 2 часов.
  4. Когда молоко сократится до нужного объема и станет густой консистенции, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения.
  5. Удалите кастрюлю с огня и дайте сгущенке остыть до комнатной температуры. Затем можно перелить ее в стеклянную банку и хранить в холодильнике до 2 недель.

Теперь у вас есть свежая и вкусная домашняя сгущенка, которую можно добавить к кофе, использовать в выпечке или наслаждаться просто так. Приятного аппетита!