Льдом по горячему...
Летом многие любят пить холодные напитки, но переполненные кофейни и бары не всегда способны удовлетворить спрос на идеальный прохладный шейк или смузи. В такой ситуации можно прибегнуть к древнему и простому способу охлаждения – добавить в напиток лед.
Почему нельзя забывать о льде
Лед – это не просто способ охладить напиток, но и важный ингредиент в некоторых рецептах. Кроме того, лед имеет свойство разбавлять напиток, настолько, что его вкус может стать гораздо более сбалансированным с добавлением льда.
В то же время, не все лесные озера и водохранилища годятся для приготовления льда. Когда покупаешь лед пакетами из магазина никогда не знаешь, что там-то на самом деле может быть, если только не угадаешь из какой-то легендарной фирмочки, где контролируют качество сырья.
Как приготовить идеальный лед для напитков
Лучшим вариантом является использование воды, которая была предварительно очищена экологически чистым способом. Таким образом можно сохранить вкус и запах напитка, не портя его примесями.
Очищенную воду следует налить в формы для льда и оставить замерзать. Эта операция может занять от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от размера формы и температуры в морозильной камере.
При подаче приготовленного напитка под лед стоит положить мелко рубленные ледяные кубики в стакан, это обеспечит наилучший эффект охлаждения, без изменения вкуса напитка.
Заключение
Лед – это простой ингредиент, который может повысить вкусовые качества напитка и усилить эффект охлаждения. Однако важно не забывать о качестве воды для его изготовления. Если следовать данным простым советам, вы сможете наслаждаться превосходными холодными напитками и не ждать в очереди, чтобы получить свой любимый напиток.