Умберто Эко

Креветки с песком не в кишечнике

Почти каждый, кто когда-либо ел креветки, сталкивался с проблемой наличия песка внутри. Казалось бы, достаточно промыть креветки перед приготовлением, чтобы избавиться от этой проблемы. Однако, как выясняется, песок может находиться не только в желудке креветок, но и на самом деле глубоко внутри их тела.

Причины

Креветки - фильтрующие организмы, они питаются микроскопическими растениями и животными, которые попадают в их боковые шипы - фильтрационные органы. Вместе с пищей движутся и мелкие кусочки песка или земли, которые зависают в жаберных лопастях, а затем попадают в кишечник. Однако, некоторые мелкие зерна песка могут проходить через кишечную стенку и застревать глубоко внутри тела креветки.

Проблемы

При наличии песка внутри тела креветок, их уже нельзя ополоснуть и избавиться от него. Это может привести к неприятным ощущениям во время еды, а также к повреждению желудка и кишечника при съедании креветок.

Решение

Существует несколько способов избавиться от проблемы с песком в креветках:

  1. Покупайте креветки у надежных поставщиков, чтобы убедиться в их качестве.
  2. Следите за температурой перемороженных креветок - слишком низкая температура может вызвать растрескивание их тела, что приведет к появлению песка и земли внутри креветок.
  3. После приготовления креветок, оставьте их на 15-20 минут в воде с добавлением лимонного сока и соли - это поможет вывести мелкие зерна песка из тела креветок.
  4. Избавляйтесь от креветок, в которых вы нашли песок - это поможет избежать проблем в будущем.

Выводы

Креветки - вкусная и полезная пища, но наличие песка в их теле может вызвать неприятные ощущения и привести к проблемам со здоровьем. Чтобы избежать этого, следуйте указанным выше рекомендациям, и покупайте креветки только у проверенных поставщиков.