Как приготовить соус или подливку для котлет?
Котлеты - это классическое блюдо, которое любят многие. Однако, иногда котлеты могут быть слишком сухими или простыми вкусом. В таких случаях поможет соус или подливка, которые добавят котлетам дополнительный вкус и аромат.
Соус томатный
Томатный соус идеально сочетается со свиной или куриной котлетами. Чтобы приготовить томатный соус, Вам понадобится:
- 1 стакан томатного соуса
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
-
Добавьте лук и чеснок, обжарьте, пока лук станет прозрачным.
-
Добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу.
-
Помешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут.
Соус сырный
Сырный соус идеально подходит для буффало или говяжьих котлет. Чтобы приготовить сырный соус, Вам понадобится:
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
- 1/2 стакана сливок
- 1/4 стакана пармезана, тертого
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Нагрейте масло в маленькой кастрюле на среднем огне.
-
Добавьте сливки и небольшое количество соли и перца.
-
Кипятите смесь и постепенно добавляйте моцареллу и пармезан, помешивая, пока сыр полностью не растает.
-
Готовьте, помешивая, примерно 5 минут, затем снимите с огня.
Подливка грибная
Грибная подливка может стать отличным дополнением к котлетам из индейки. Чтобы приготовить грибную подливку, Вам понадобится:
- 1 стакан измельченных свежих грибов
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 стакана бульона
- 1/2 стакана сливок
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
-
Нагрейте масло на среднем огне в сковороде.
-
Добавьте лук и чеснок, обжарьте, пока лук станет прозрачным.
-
Добавьте грибы и готовьте, помешивая, примерно 5 минут.
-
Добавьте бульон и сливки, посолите и поперчите по вкусу.
-
Готовьте на медленном огне, помешивая, примерно 10 минут.
Вот и всё! Вы готовы насладиться своими котлетами с соусом или подливкой. Приятного аппетита!