Как приготовить лечо?

Лечо – это традиционное блюдо испанской кухни, которое состоит из томатов, перца, лука и чеснока. Это блюдо можно употреблять как самостоятельное блюдо, с добавлением риса, картофеля или макарон, а также как закуску.

Ингредиенты:

5-6 помидоров
2-3 сладких перца
1 большой лук
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте помидоры и сладкий перец на кубики, лук – на полукольца, а чеснок – тонко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду с высокими бортиками и добавьте оливковое масло.
Добавьте на сковороду нарезанные помидоры, перец, лук и чеснок. Тушите на среднем огне до мягкости овощей (около 15 минут).
Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
Готовое лечо подавайте на стол горячим или охлажденным.

Советы:

Если вы хотите сделать более острое лечо, добавьте мелко нарубленный острый перец.
Если вы предпочитаете более густое блюдо, нарежьте овощи более крупными кусками и тушите его дольше.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное испанское блюдо – лечо. Этот простой рецепт станет отличным дополнением к вашему столу и понравится всем вашим гостям.