А шо у вас селедка кривая?
Одной из самых популярных рыб на территории России является селедка. Она любима многими за свой вкус и достаточно низкую цену. Но часто можно услышать вопрос "А шо у вас селедка кривая?" от тех, кто задумывается, почему на рынках можно увидеть очень разную форму рыбы. Давайте разберемся, почему это происходит.
Форма рыбы
Селедка - это мигрирующая рыба, которая проводит основную часть своей жизни в открытом море. Но при приближении к побережью, где рыба ловится, она начинает запасать жир в брюшной полости, чтобы сохранить себе энергию на период нереста. В результате такого жирового запаса именно брюшная часть рыбы увеличивается в размере, что приводит к изменению формы рыбы.
Причины кривизны
По такому принципу работает и рыболовная промышленность. Пойманную рыбу, в том числе селедку, складывают в лотки одну на другую и транспортируют в морозильные камеры. Если рыба лежит неудобно и от нее идет давление об другие рыбы, то она может изменить свою форму. Другой причиной кривизны является технология заморозки рыбы - при быстрой заморозке вода в клетках рыбы превращается в лед, который расширяется и может привести к деформации селедки.
Как выбрать правильную селедку
Как правило, качественная селедка имеет почти идеально ровный форму и спокойный светло-серый цвет. Если вы заметили, что рыба имеет кривизну, то это не говорит о ее плохом качестве. Просто при покупке нужно обратить внимание на цвет и запах рыбы, чтобы выбрать самую свежую и вкусную.
Вывод
Таким образом, селедка может быть кривой, но это не говорит о ее плохом качестве. Важнее обратить внимание на цвет, запах и форму рыбы, чтобы выбрать самую свежую и вкусную. Не стоит забывать, что селедка - это довольно полезный продукт, который содержит множество витаминов, жирных кислот и энергии.