Вы сейчас притаились у мангала?!)))

Если вы любите проводить время на свежем воздухе и готовить не только в домашней кухне, то мангал - это то, что вам нужно! На самом деле, это далеко не просто костер, куда можно просто бросать мясо. Но если вы всерьез заинтересовались этим делом, то мы готовы поделиться с вами несколькими полезными советами для успешного приготовления на мангале.

1. Выбор мяса

Здесь особое внимание стоит уделить качеству мяса. Лучше всего выбирать свежее мясо без жил и жира. Оно должно быть нежным и сочным. Также не стоит забывать о порционности - лучше купить несколько видов мяса на каждый вкус.

2. Подготовка мангала

Как только вы выбрали подходящее мясо, нужно подготовить мангал. Если у вас есть портативный мангал, то его можно поставить в любом удобном месте. Если нет - вы можете сделать его самостоятельно, используя кирпичи и железные прутья.

Нужно помнить, что мангал должен быть на расстоянии не менее одного метра от любых объектов, таких как деревья, кустарники, заборы или дома.

3. Разжигание костра

Разжечь мангал можно специальными жидкостями или с помощью прогоревших углей. Главное - не спешить. Ждите, пока костер хорошо разгорится и станет белым.

4. Приготовление

Приготовление мяса не должно длиться слишком долго, иначе оно может пересушиться и потерять свой вкус. Лучше всего готовить мясо на гриле, чтобы сохранить его сочность.

Также не забудьте о следующих правилах:

Время жарки мяса зависит от его толщины. Мелкие кусочки готовятся быстрее, а крупные - дольше.
Не переворачивайте мясо слишком часто. Достаточно одного-двух раз, иначе мясо может развалиться.
Мясо нужно вынимать с мангала за несколько минут до его полной готовности, чтобы оно успело пропитаться соками и стало более сочным.

Вывод

Готовка на мангале - это не просто приятное времяпровождение, но и настоящее искусство. Если вы учтете все рекомендации и приготовите мясо по всем правилам, то сможете порадовать своих близких и друзей вкуснейшим шашлыком. Так что не стоит прятаться у мангала - лучше приступайте к приготовлению!