Умберто Эко

Нужна история создания крема: сладкое десертное блюдо

Ах, вкусный крем! Неотъемлемая часть многих десертов, он добавляет нежность и изысканность любому блюду. Но когда и где возник этот волшебный ингредиент? Давайте отправимся в историю и откроем для себя, как возникла идея о создании крема.

Древний мир

История крема нас возвращает к древним временам. Даже в Египте фараоны и их ближайшие советники наслаждались сладкими десертами. Хотя их рецепты не сохранились, изображения и фрески говорят о том, что использовался своего рода кремообразный ингредиент.

Римская эпоха

В римской эпохе кремами наслаждались богатые господа. Считается, что и тогда использовались молоко и яйца белка, которые обладали аналогичными свойствами увеличения плотности при нагревании. Рецепты таких кремов описывались в работах римских философов и гастрономов, что позволяет нам сделать вывод, что это блюдо было довольно популярным.

Средние века

В Средние века сладкие десерты и, возможно, кремы, стали все более важными на столах аристократии. Одно из самых знаменитых блюд того времени - Крем Брюле - возникло во Франции. Это блюдо состоит из слоев крема, карамелизированного сахара и ароматных специй. Крем Брюле стал символом изысканности и роскоши.

18-19 века

С развитием кулинарного искусства в 18 и 19 веке, кремы стали более разнообразными и совершенными. Шеф-поварами и кондитерами были открыты новые рецепты, и различные виды кремов стали неотъемлемой частью десертов. Кремы начали готовиться с использованием разных видов молока, фруктовых пюре, сливок и добавлением разных ароматизаторов и специй.

Современность

Сегодня множество разновидностей крема доступны с современными технологиями. Мы можем наслаждаться различными кремам от классического "чизкейка" до воздушного мусса. Добавление подсластителей, натуральных ингредиентов и экзотических фруктов позволяет создавать новые, невероятно вкусные вариации этого десерта.

Заключение

Крем - это десертное блюдо, которое существует уже множество столетий. Его история нас возвращает к древним временам, когда сладкие десерты использовались как символы роскоши и изысканности. С течением времени, с развитием кулинарии и появлением новых ингредиентов, кремы стали все более разнообразными и утонченными. В современности мы можем наслаждаться множеством вариаций этого волшебного десерта, приносящего нежность и радость в нашу жизнь.