Кто редиску красит под землей?
Существует поверье о том, что когда редиска растет под землей, она красится в ярко-красный цвет благодаря тому, что туда сваливается капля крови. Но на самом деле это ложь.
Редиска красится из-за особенностей ее биологии. Клетки внутри редиски, отвечающие за цвет, называются антоцианами. Они производятся в большом количестве, когда редиска находится под землей, потому что солнечный свет не может достигнуть ее и стимулировать производство хлорофилла. В результате, редиска краснеет.
Таким образом, никаких капель крови внутри редиски не существует. Это всего лишь вымысел. Вероятно, это поверье возникло из-за того, что красный цвет ассоциируется с кровью.
Другая теория связывает красную окраску редиски с высоким содержанием железа в почве. Некоторые сорта редиски могут абсорбировать железо из почвы, что заставляет их краснеть.
В любом случае, красный цвет редиски - это результат ее физиологии, а не внешнего воздействия. Так что не верьте всяким суевериям и наслаждайтесь вкусной и здоровой редиской, красными или не красными.