Какая масса этилового спирта образуется при спиртовом брожении 260 гр. глюкозы, содержащей 17 % примесей?

При спиртовом брожении глюкозы образуется этиловый спирт (этанол) и углекислый газ. В данной статье мы рассмотрим, как посчитать массу образовавшегося этилового спирта при заданной массе глюкозы.

Для начала, нам необходимо узнать массу глюкозы, которая участвует в брожении. Указано, что масса глюкозы составляет 260 грамм, но 17% состоят из примесей. Чтобы найти массу чистой глюкозы, мы вычислим 17% от 260 грамм:

Масса примесей = 260 г * 17% = 44,2 г
Масса чистой глюкозы = 260 г - 44,2 г = 215,8 г

Теперь, зная массу чистой глюкозы, мы можем рассчитать массу образовавшегося этилового спирта. Во время спиртового брожения одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этанола и две молекулы углекислого газа. Молярная масса глюкозы составляет приблизительно 180 г/моль, а молярная масса этанола равна примерно 46 г/моль.

Составим пропорцию, используя молярные массы:

180 г глюкозы ↔ 46 г этанола
215,8 г глюкозы ↔ x г этанола

Раскрыв пропорцию и решив уравнение, найдем массу образовавшегося этанола:

x = (215,8 г * 46 г) / 180 г ≈ 55,2 г

Таким образом, масса этилового спирта, образовавшегося при спиртовом брожении 260 граммов глюкозы с 17% примесей, составляет приблизительно 55,2 грамма.

Важно отметить, что данная расчетная масса может незначительно отличаться от реальной массы образовавшегося этанола в реакции брожения, так как это зависит от условий проведения процесса (температуры, давления и наличия ферментов). Однако, данная формула поможет вам получить приблизительное значение массы этанола в данном случае.