Как правильно приготовить гуся

Гусь - это блюдо настоящих гурманов. Сочный, ароматный, с золотистой корочкой и мягким мясом, гусь давно прочно занял место на праздничном столе. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить гуся.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления гуся вам понадобятся:

Гусь (3-4 кг)
Соль и перец
Лук (2 штуки)
Морковь (2 штуки)
Чеснок (4 зубчика)
Розмарин (2 веточки)
Сливочное масло (100 гр)

Шаг 2. Подготовка гуся

Перед тем, как начать готовить гуся, необходимо его приготовить. Для этого следует выпотрошить птицу, удалить из нее желудок и кишки, а затем тщательно промыть гуся внутри и снаружи холодной водой.

Шаг 3. Начало приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов С. Нарежьте лук кольцами, морковь - крупными кусками, а чеснок - на тонкие ломтики. Разместите овощи на дне формы, на которую вы будете класть гуся.

Шаг 4. Приготовление гуся

Растолките розмарин в ступке, смешайте с солью, перцем и сливочным маслом. Растерите эту смесь руками внутри гуся и между кожей и мясом. Положите гуся на форму с овощами.

Шаг 5. Запекание

Выпекайте гуся в духовке около 2-2,5 часов при температуре 200 градусов С. Периодически поливайте гуся собственным соком и сливочным маслом. Готовый гусь должен иметь красивую золотистую корочку и мягкое, сочное мясо.

Шаг 6. Подача на стол

Готовый гусь можно подавать на стол целиком, либо нарезать кусочками. Для подачи можно использовать зелень, свежие овощи и сок лимона.

Заключение

Приготовление гуся - это просто, но требует тщательной подготовки и внимания. Если вы правильно следуете нашим инструкциям, ваш гусь всегда будет вкусным и аппетитным!