Грибной суп – как правильно готовить?

Грибной суп – это одно из самых популярных и простых блюд, которые мы готовим в холодное время года. Но как же правильно его приготовить, чтобы он получился вкусным и ароматным?

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа нужно:

Грибы – 300 грамм
Картофель – 3-4 штуки
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 штука
Растительное масло – для обжарки

Приготовление

Сначала необходимо очистить и нарезать грибы. Можно использовать любые грибы, но лучше всего подходят шампиньоны или белые грибы.
После этого нужно очистить и нарезать картофель, лук и морковь.
На глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
Добавить на сковороду нарезанные грибы и жарить их вместе с луком и морковью еще несколько минут. Это придаст им более выраженный вкус и аромат.
В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный картофель, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Варить картофель до полуготовности, затем добавить на сковороду грибы с луком и морковью.
Все вместе варить еще 10-15 минут, пока картофель не будет готов.
Готовый грибной суп можно подавать горячим, посыпая сверху рубленной зеленью или соломкой сухарей.

Вывод

Таким образом, приготовление грибного супа – это несложный и быстрый процесс. Главное – не забывать следить за временем варки картофеля и не переваривать грибы. Такой суп станет отличным украшением вкусного и сытного обеда или ужина в любое время года.