Умберто Эко

Чем отличается пиво живое от активного?

Когда мы идем за покупками, мы можем найти различные виды пива. Но, к сожалению, многие из нас не знают разницу между живым и активным пивом. В этой статье мы попробуем разобраться в различиях между этими двумя пивными продуктами.

Живое пиво

Живое пиво обычно производится без процесса фильтрации или пастеризации. Это означает, что в живом пиве могут находиться микроорганизмы, такие как дрожжи и бактерии, которые продолжают работать после того, как пиво было разлито в бутылки или бочки. Это также означает, что живое пиво может иметь коричневый оттенок и содержать небольшие частицы дрожжей.

Также, живое пиво часто имеет более богатый вкус и аромат, чем его активный аналог. Это происходит благодаря процессу брожения дрожжей и бактерий в живом пиве.

Активное пиво

Активное пиво, в отличие от живого, обычно фильтруется и пастеризуется, чтобы убить все микроорганизмы. Это делается для того, чтобы продукт был более длительного срока годности и имел более стабильный вкус.

Однако, фильтрация и пастеризация могут влиять на вкус и аромат пива, сделав его менее богатым и насыщенным. Активное пиво имеет более светлый цвет и обычно содержит небольшие количества углекислого газа, чтобы обеспечить процесс карбонизации.

В чем различия?

Существует несколько основных различий между живым и активным пивом:

Заключение

Живое пиво и активное пиво имеют свои преимущества и недостатки, и выбор между ними в конечном итоге зависит от личных предпочтений. Однако, знание различий между этими двумя видами пива поможет вам сделать более информированный выбор, когда вы следующий раз станете перед выбором, какое пиво купить.